Aligote.

Soi de origine franceza, raspandit in majoritatea tarilor viticole din Europa. In trodus in tara noastra, la inceputul secolului trecut, s-a extins mult mai mult in ultima perioada, in special in podgoriile din Moldova, ca si la Sarica Niculitel in Dobrogea, unde conditiile pedoclimatice sunt deosebit de favorabile pentru cultura acestui soi. 

Soiul Aligote, prezinta frunza adulta de marime mijlocie, intreaga, usor 3 lobata, fin scamoasa pe fata inferioara.

Strugurii sunt mici, cilindroconici si aripati, desi in boabe. Boabele sunt mici, sferice, usor ovale, verzi-galbui, cu puncte cafenii pe partea insorita. 

Acest soi, este unul de vigoare mijlocie, rezistent la inghet, dar deosebit de sensibil la putregaiul cenusiu. Prezinta o fertilitate ridicata, intalnindu0se in general 2-3 struguri la lastar. Productiile variaza intre 8-12 to/ha. Pana la maturitate acumuleaza 180-190 g/l zahar. 

In ultimii ani, mai ales la Sarica - Niculitel, prin supramaturare, acumuleaza si peste 210 g/l zaharuri, obtinandu-se vinuri superioare de 11 - 12 grade alcool, armonioase, cu gust specific, placut. 

Soiul Aligote se preteaza la cultura semiinalta, cu taieri in coarde pe 12 ochi. Se recomanda o incarcatura moderata de ochi (18-20 ochi/mp). Prin aplicarea ingrasamintelor minerale se realizeaza sporuri de productie de circa 15%. 

Impotriva protejarii strugurilor de putregaiul cenusiu, in anii cu precipitatii multe, se poate aplica in preajma maturarii boabelor si un desfrunzit partial.

Soiuri pentru vinuri albe.

In general, in viticultura tarii noastre, soiurile pentru vinuri albe, detin ponderea cea mai mare, aproape de  70% din suprafata cultivata fiind ocupata cu aceste soiuri de vinuri albe. In cadrul acestei categorii in statisticile anilor 90 ponderea de vinuri de consum curent era net superioara celor de vinuri superioare, in ultimii ani aceasta proportie tinde sa se egalizeze. Foarte mult, sau pot zice in totalitate pentru aceasta situatie, au contribuit diversi investitori, atrasi de acest domeniu si nu in ultimul rand fondurile europene.

Soiurile pentru vinuri de consum curent (Galbena de Odobesti, Plavaie, Aligote, Rkatiteli etc.) sunt soiuri cu o productie de ~ 15 to/ha in majoritatea cazurilor cultura lor limitandu-se la 2 -3 zone viticole. Aligote, prezinta un grad foarte mare de adaptabilitate si astfel, cultura acestui soi poate fi extinsa pe mai multe zone. De asemenea in conditii de cultura favorabile (conditii heliotermice) din unele soiuri din aceasta grupa , Aligote, Rkatiteli etc, se pot obtine si vinuri de calitate superioara. 

Soiurile pentru vinuri superioare, din punct de vedere al calitatii, trebuie amintit Grasa de Cotnari,  a carei performanta se reuseste doar in zonele viticole din Cotnari si Pietroasele. Foarte intalnite sunt soiurile Feteasca alba, Feteasca regala si Reisling Italian. Feteasca regala si Reislingul Italian, in ani mai putin propice acumularii de zaharuri se pot comporta ca soiuri corespunzatoare obtinerii de vinuri de consum curent. Alte soiuri de vinuri superioare sunt Sauvignon-ul, Chardonnay-ul, Muscadelle.

Revin....